Thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm cho lò bánh mì

Bánh mì là một thực phẩm chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước, thường là bằng cách nướng. Trong suốt quá trình lịch sử nó đã được phổ biến trên toàn thế giới và là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất, và rất quan trọng kể từ lúc ban đầu của ngành nông nghiệp. Bánh mì là đặc sản của người dân Việt Nam được người địa phương cũng như du khách nước ngoài rất ưa chuộng. Bạn có thể thấy các xưởng bánh mì rất nhiều trên đường phố Việt Nam. Tuy nhiên, để được hoạt động chủ cơ sở bắt buộc phải thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm cho lò bánh mì.

Xưởng bánh mì phải đáp ứng các yêu cầu sau

• Nguyên liệu đầu vào phải đầy đủ hoá đơn, chứng từ
• Khu vực sơ chế, chế biến phải đảm bảo theo nguyên tắc 1 chiều
• Khu vực nhà bếp phải được ốp, lót gạch men sạch sẽ, thoáng mát
• Có hệ thống hút khói
• Có đèn chống côn trùng
• Không có nhà vệ sinh trong khu vực bếp
• Có phòng thay đồ cho nhân viên

Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho lò bánh mì

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; (theo mẫu);
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm; (bản sao có xác nhận của cơ sở);
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;
• Sơ đồ quy trình chế biến thực phẩm hoặc quy trình bảo quản và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị; dụng cụ của cơ sở.
• Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp chế biến; kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột; (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn); của người trực tiếp chế biến thực phẩm.

Hồ sơ khách hàng cung cấp để C.A.O thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho lò bánh mì

• Giấy phép đăng kí kinh doanh; (2 bản sao y công chứng)
• Danh sách nhân viên; (bao gồm chủ doang nghiệp)
• Giấy khám sức khoẻ

C.A.O Media thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho lò bánh mì

• Khảo sát cơ sở; vẽ sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất, kinh doanh
• Tư vấn, hướng dẫn cách bố trí cơ sở theo nguyên tắc 1 chiều; phù hợp quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
• Tư vấn học tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm; khám sức khoẻ cho các nhân viên trực tiếp tham gia chế biến; kinh doanh thực phẩm
• Soạn thảo hồ sơ và đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
• Cung cấp và hướng dẫn ghi chép; lưu trữ giấy tờ, sổ sách theo quy định an toàn thực phẩm
• Kiểm nghiệm nước máy
• Đại diện doanh nghiệp nhận giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan chức năng

Trên đây là các vấn đề liên quan đến việc xin giấy phép an toàn thực phẩm cho lò bánh mì. Để tạo lòng tin cho khách hàng và tạo thương hiệu cho xưởng của mình các chủ cơ sở hãy tìm đến C.A.O Media theo hotline 0903.145.178 để được hướng dẫn xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh nhất với chi phí cạnh tranh.