Thực hiện cam kết an toàn thực phẩm để sản xuất kinh doanh hợp pháp

Thực hiện cam kết an toàn thực phẩm là cam kết chấp hành các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh (đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ). Bản cam kết sẽ mang giá trị pháp lý tương đương giấy phép về vấn đề đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Nói theo cách khác thì giấy tờ này là cách chủ cơ sở sản xuất chứng minh đơn vị mình đã đáp ứng tốt quy định vệ sinh, an toàn cho thực phẩm, đủ điều kiện để hoạt động trên thị trường.

Điều kiện được cấp cam kết an toàn thực phẩm

Để được ký bản cam kết ATTP, cơ sở cũng cần đáp ứng các điều kiện tương tự như giấy phép ATTP. các điều kiện cần thiết để ký cam kết bao gồm:

Điều kiện về nhân sự: Khám sức khỏe; Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.
Điều kiện hồ sơ nguồn gốc: Hợp đồng mua bán, hóa đơn, giấy tờ pháp lý của nhà cung cấp nguyên vật liệu…
Điều kiện về cơ sở vật chất: Sạch sẽ, kiên cố, phân khu riêng biệt, nguyên tắc 1 chiều…

Những mặc hàng kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý khác nhau

Bản cam kết về ATTP lĩnh vực Công Thuơng (quy định của Bộ Công Thương)

– Áp dụng cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ các mặt hàng như kem; sữa; bánh kẹo; nước giải khát; Hoặc kinh doanh tổng hợp từ hai bộ trở lên bao gồm siêu thị, tạp hóa…

Bản cam kết về ATTP lĩnh vực Nông nghiệp (quy định của Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn)

– Áp dụng cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ các mặt hàng như: Rau củ, thịt gia súc, gia cầm, thủy sản…

Bản cam kết về ATTP lĩnh vực Y tế (quy định của Bộ Y tế)

– Áp dụng cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; sản xuất nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; sản xuất nước uống đóng chai…

“Bản cam kết an toàn thực phẩm được thực hiện tại C.A.O Media”

Thực hiện cam kết an toàn thực phẩm để sản xuất kinh doanh hợp pháp

Bản cam kết an toàn thực phẩm (ảnh C.A.O Media)

Những trường hợp có thể thực hiện cam kết an toàn thực phẩm

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định các trường hợp sau đây cần ký bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm, như sau:

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
Sơ chế nhỏ lẻ;
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
Kinh doanh thức ăn đường phố.

Còn lại, tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh; các nhà máy sản xuất độc lập tại một địa điểm đều phải xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc một trong các loại giấy chứng nhận như:

Thực hành sản xuất tốt (GMP);
Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP);
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000;
Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS);
Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC);
Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương.

Thời hạn bản cam kết an toàn thực phẩm

– Thời gian giải quyết thủ tục là 5 ngày làm việc

– Bản cam kết an toàn thực phẩm có thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp.

Bản cam kết vệ sinh ATTP có thay thế được giấy phép an toàn thực phẩm?

Bản cam kết ATTP được cấp đối với các cơ sở không thuộc diện cấp giấy phép an toàn thực phẩm. Nó có giá trị pháp lý tương đương giấy phép ATTP. Bản cam kết vệ sinh An toàn thực phẩm sẽ thay thế giấy phép ATTP đảm bảo cơ sở hoạt động đã đáp ứng các điều kiện ATTP theo quy định.

Thông tin liên hệ dịch vụ tại C.A.O Media

Trên đây là những thông tin, hướng dẫn về thực hiện cam kết an toàn thực phẩm. Nếu có thắc mắc cần giải đáp hoặc có nhu cầu thực hiện dịch vụ, hãy liên hệ ngay C.A.O qua các số điện thoại: (028) 6275 0707 – 0903 145 175 – 0903 145 178 hoặc gửi về địa chỉ email lienhe@tuvangiayphepcao.com để được tư vấn và cung cấp thông tin chính xác nhất.

>>> Chủ đề liên quan: