Các sản phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn như mực khô sẽ cần thực hiện tự công bố chất lượng sản phẩm mực khô thì mới đủ điều kiện lưu hành trên thị trường.
Công bố chất lượng mực khô căn cứ theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm, quy định này ban hành vào ngày 2 tháng 2 năm 2018.