Kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm nước mắm chay căn cứ vào Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ, quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm ban hành ngày 2 tháng 2 năm 2018 và một số quy định khác;