Dịch vụ kiểm nghiệm bánh trung thu sản xuất trong nước

Để quản lý tốt chất lượng sản phẩm, các cơ sở sản xuất bánh trung thu phải kiểm soát tốt quy trình sản xuất ngay từ khâu nhập nguyên liệu vào đến khi ra sản phẩm và giao cho khách hàng. Ngoài ra, doanh nghiệp phải gửi mẫu bánh trung thu đến phòng thí nghiệm thực phẩm thuộc các Trung Tâm Phân Tích để xác định các chỉ số về an toàn thực phẩm. Việc kiểm nghiệm bánh trung thu giúp cho đơn vị sản xuất có căn cứ để làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và thực hiện kế hoạch giám sát định kỳ 2 năm/ lần đối với sản phẩm của các cơ sở chưa được cấp chứng chỉ hệ thống quản lý chất lượng được quy định tại Thông tư 19/2012/TT-BYT ban hành ngày ngày 09 tháng 11 năm 2012.

Các nhà sản xuất thực phẩm bánh trung thu và tổ chức hoạt động trong ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm đều nhận thấy rõ tầm quan trọng của việc kiểm soát chất lượng là điều kiện then chốt để giữ vững thương hiệu của mình. C.A.O Media là đơn vị Dịch vụ kiểm nghiệm bánh trung thu nói riêng và kiểm nghiệm thực phẩm nói chung, giúp Quý Khách hàng đảm bảo an toàn chất lượng, bảo vệ và phát huy danh tiếng của mình.

Kiểm nghiệm bánh trung thu căn cứ vào cơ sở pháp lý

• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm

• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm

• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm

• QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm

• T53 TCV 116-86 Tiêu chuẩn địa phương về bánh kẹo

Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm sản phẩm. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành theo nghị quyết số 51/2001/QH10.

Lợi ích của việc kiểm nghiệm thực phẩm

• Kiểm nghiệm thực phẩm có vai trò vô cùng quan trọng. Kiểm nghiệm thực phẩm là việc bắt buộc trong quá trình sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
• Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá nguyễn liệu đầu vào có đạt chỉ tiêu chất lượng không.
• Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm nhằm khẳng định phương pháp sản xuất đã đạt tối ưu và đạt an toàn thực phẩm.
• Ngoài ra kết quả kiểm nghiệm cũng thể hiện đặc điểm nổi trội của sản phẩm.
• Trước khi tiến hành công bố nguyễn liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước đều phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ.

C.A.O Media kiểm tra sản phẩm của khách hàng và sản phẩm của các nhà cung cấp tuân theo tất cả các tiêu chuẩn, bao gồm tiêu chuẩn ISO, tiêu chuẩn của quốc gia và của riêng doanh nghiệp, nhằm đảm bảo duy trì kiểm soát chất lượng ở mức tốt nhất, và đảm bảo danh tiếng của quý khách hàng như một nhà cung cấp thực phẩm chất lượng cao được duy trì. Dịch vụ kiểm nghiệm bánh trung thu sẽ giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, chi phí, và giảm nguy cơ bị chính phủ cầm giữ các sản phẩm cũng như giảm nguy cơ gây nên bộc phát ngộ độc thực phẩm.

Tư vấn kiểm nghiệm thực phẩm toàn diện tại C.A.O Media

• Kiểm tra vật lý và hóa học để xác định giá trị dinh dưỡng, biến đổi gen, dư lượng thuốc trừ sâu, chất kháng sinh và các chất lây nhiễm
• Thử nghiệm các yếu tố độc hại
• Kiểm nghiệm theo California Preposition 65 
• Phân tích vi sinh vật và kiểm tra để phát hiện tác nhân gây bệnh
• Kiểm tra cảm quan để so sánh một sản phẩm để cạnh tranh và / hoặc đánh giá sản phẩm theo tiêu chí của người tiêu dùng
• Phân tích Thành phần và Giá trị Dinh dưỡng
• Kiểm nghiệm Phụ gia Thực phẩm và Hóa chất Bảo quản
• Các dịch vụ cho sản phẩm Thủy sản
• Thử nghiệm Hạn sử dụng của Sản phẩm
• Kiểm nghiệm có thể được thực hiện ở bất kỳ khâu nào của quá trình sản xuất từ:
• Kiểm nghiệm trước khi sản xuất để xác nhận rằng sản phẩm đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp và tuân theo quy định của pháp luật
• Kiểm nghiệm sau khi sản xuất để đảm bảo rằng tất cả các chỉ tiêu quan trọng cho xuất khẩu và theo thỏa thuận giao thương được đáp ứng

Nhiệm vụ của chúng tôi là không chỉ đơn thuần cung cấp một dịch vụ hoàn thiện cho tất cả các loại thực phẩm, mà còn làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu để sản phẩm được lưu hành trên thị trường, ngoài ra chúng tôi còn thực hiện giấy phép đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh trung thu.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu 

• Chỉ tiêu cảm quan
• Chỉ tiêu chất lượng
• Chỉ tiêu hoá lý
• Chỉ tiêu vi sinh
• Chỉ tiêu kim loại nặng

Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm bánh trung thu tại CAO Media 

• Bước 1: Tư vấn và xây dựng chỉ tiêu kiểm định phù hợp với sản phẩm và quy chuẩn.

• Bước 2: Đến chổ quý khách lấy mẫu thực phẩm và tiến hành kiểm định

• Bước 3: Kiểm tra kết quả và ra giấy chứng nhận kiểm nghiệm.

• Bước 4: Thành lập bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm (Nutrition facts).

• Bước 5: Thời gian kiểm định: 5 ngày làm việc, có thể làm nhanh trong 3 ngày tuỳ thuộc vào chỉ tiêu và thực phẩm.