Hồ sơ xin giấy chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất đường mía

Các cơ sở sản xuất đường mía ở Việt Nam rất đa dạng. Có rất nhiều cơ sở sản xuất đường mía lần lượt ra đời. Để đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh trong quá trình sản xuất, các cơ sở phải có đầy đủ giấy tờ theo luật định. Trong đó có thể kể đến giấy chứng nhận HACCP. Vậy hồ sơ xin giấy chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất đường mía gồm những gì? Hôm nay, CAO Media sẽ nêu ra cụ thể cho quý độc giả, mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây.

Lợi ích của cơ sở sản xuất khi có giấy chứng nhận HACCP

HACCP là tên viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point là hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn cho đối tượng tiêu dùng. HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho tất cả ngành sản xuất thực phẩm, đồ uống. HACCP mang lại nhiều lợi như:

Tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm: Đáp ứng các yêu cầu của pháp luật. Từ đó, tránh các vi phạm về an toàn thực phẩm.
Nâng cao uy tín và tạo niềm tin với khách hàng, đối tác: Giấy chứng nhận là minh chứng cho cam kết về an toàn thực phẩm, tạo dựng lòng tin nơi khách hàng và đối tác.
Tăng cơ hội xuất khẩu và mở rộng thị trường: Là điều kiện cần thiết để đưa sản phẩm vào các chuỗi siêu thị lớn hoặc xuất khẩu.
Giảm thiểu rủi ro và chi phí: Giúp doanh nghiệp phòng ngừa, phát hiện sớm các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, từ đó giảm thiểu chi phí xử lý sản phẩm hỏng, thu hồi và các chi phí pháp lý khác.

Đối tượng áp dụng HACCP

HACCP thường được áp dụng trong các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực thực phẩm. Cụ thể bao gồm:

Doanh nghiệp, tổ chức có hoạt động kinh doanh sản xuất thực phẩm, đồ uống
Doanh nghiệp, tổ chức có hoạt động kinh doanh sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi, thủy sản…
Cơ sở ăn uống, cung cấp dịch vụ ăn uống như như nhà hàng, chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh và các tổ chức khác hoạt động liên quan đến thực phẩm.

“Mẫu giấy chứng nhận HACCP (CAO thực hiện cho khách hàng)”

Giấy chứng nhận HACCP (Ảnh tại CAO)

Hồ sơ xin giấy chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất đường mía

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp/ hộ kinh doanh
Khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm
Hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, bao bì.
Hóa đơn nước trùng khớp với địa chỉ giấy phép kinh doanh
Hợp đồng thuê/mượn hoặc giấy tờ nhà đất đối với địa điểm sản xuất.

Quy trình cấp chứng nhận HACCP

Bước 1: Thực hiện khai báo thông tin theo yêu cầu của Tổ chức chứng nhận.
Bước 2: Ký kết hợp đồng xác nhận việc đồng ý đánh giá chứng nhận với tổ chức chứng nhận.
Bước 3: Tổ chức chứng nhận thực hiện đánh giá sơ bộ về thực hành Phân tích mối nguy và Điểm kiếm soát tới hạn của doanh nghiệp.
Bước 4: Tổ chức chứng nhận đánh giá thực tế tại cơ sở.
Bước 5: Tổ chức chứng nhận xem xét hồ sơ, tài liệu quy trình liên quan tới việc thực hành Phân tích mối nguy và Điểm kiếm soát tới hạn của doanh nghiệp.
Bước 6: Cấp chứng nhận HACCP.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Trên đây là thông tin về hồ sơ xin giấy chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất đường mía. Quý doanh nghiệp có nhu cầu thực hiện dịch vụ TRỌN GÓI – UY TÍN – TIẾT KIỆM. Liên hệ ngay với CAO Media qua số điện thoại: 0903 145 175 – 0903 145 178 – 0908 024 161 để được cung cấp thông tin chính xác nhất.