Tự công bố chất lượng mỳ gạo chũ là thủ tục không thể thiếu khi kinh doanh sản phẩm ra thị trường và là cách mà người tiêu dùng có thể nhận biết thông tin sản phẩm đã kiểm tra chất lượng và được cơ quan nhà nước ghi nhận.