Mì gà là dạng thực phẩm trực tiếp liên quan đến chế độ dinh dưỡng của con người. Theo nghị định 15/2018/NĐ – CP của chính phủ ban hành thì mì gà sẽ thuộc nhóm tự công bố chất lượng mì gà nếu muốn lưu hành sản phẩm này ra thị trường.