Hiện nay rượu là một ngành ngề sôi nỗi tại Việt Nam và công bố chất lượng sản phẩm rượu là một cách để kinh doanh sản phẩm ra thị trường phù hợp với quy định của nhà nước
Kiểm nghiệm rượu căn cứ theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”