Kiểm định và công bố chất lượng thịt đông lạnh

Thịt đông lạnh là dạng thịt tươi được bảo quản ở nhiệt độ cấp đông nhằm đảm bảo cho quá trình bảo quản sản phẩm tốt nhất. Với xu hướng phát triển kinh tế như hiện nay thì việc lựa chọn sản phẩm đông lạnh không còn là điều quá xa lạ với người tiêu dùng vì họ không có thời gian lựa chọn những sản phẩm tươi sống. Doanh nghiệp đã định hình phát triển dòng sản phẩm này nhằm đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, ngoài việc sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm thì doanh nghiệp cần kiểm định và công bố chất lượng thịt đông lạnh theo Nghị định 15/2018/ NĐ-CP do Bộ Y Tế ban hành trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Trình tự kiểm định và công bố chất lượng thịt đông lạnh

Doanh nghiệp thực hiện gửi mẫu kiểm định tại trung tâm; sau đó nhận kết quả thử nghiệm của sản phẩm vào hồ sơ tự công bố
Tổ chức, cá nhân đăng ký bản tự công bố thực phẩm đóng hộp trên phương tiện thông tin đại chúng; hoặc trang thông tin điện tử của mình; hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân; và nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương; (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định
Ngay sau khi tự công bố sản phẩm; tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;
Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ; và đăng tải tên tổ chức, cá nhân; và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

» Lưu ý: Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm; thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ; thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

Kiểm định và công bố chất lượng thịt đông lạnh (Ảnh C.A.O)

Kiểm định và công bố chất lượng thịt đông lạnh gồm 2 bước

Bước thứ nhất: Kiểm định thịt đông lạnh

Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu thịt đông lạnh để tiến hành thử nghiệm; (03 mẫu/sản phẩm; lưu ý: mỗi bản công bố sản phẩm tương đương với tên sản phẩm)
Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm dựa vào quy chuẩn Việt Nam
Mang mẫu sản phẩm đến trung tâm để kiểm định

** Lưu ý: Kiểm nghiệm tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận/chỉ định

Thời gian kiểm nghiệm từ 06 đến 07 ngày làm việc

Bước thứ hai: Công bố chất lượng thịt đông lạnh

♦♦♦ Công bố chất lượng thịt đông lạnh theo nghị định 15/2018/NĐ-CP tại Ban quản lý an toàn thực phẩm; nếu cơ sở của bạn ở tỉnh thành thì đăng ký tại Chi cục an toàn thực phẩm.

Thành phần hồ sơ công bố chất lượng thịt đông lạnh gồm:

Giấy phép đăng ký kinh doanh; hoặc hộ kinh doanh có ngành nghề phù hợp
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất thịt đông lạnh
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thịt đông lạnh; (thực hiện như bước thứ nhất)
Nhãn chính của sản phẩm (nếu có)

⇒ Thời gian thực hiện công bố chất lượng thịt đông lạnh từ 05 đến 07 ngày làm việc.

Liên hệ dịch vụ

C.A.O Media là đơn vị thực hiện kiểm định và công bố chất lượng thịt đông lạnh uy tín nhất cho doanh nghiệp hiện nay. Với nhiều năm kinh nghiệm, C.A.O tin chắc rằng sẽ giúp doanh nghiệp yên tâm hơn khi nhập khẩu sản phẩm và thuận tiện hơn trong quá trình kinh doanh.

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O