Tư vấn quy trình công bố chất lượng chả lụa theo quy định

Chả lụa là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín. Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất chả lụa ra đời kéo theo đó là cũng có nhiều doanh nghiệp lựa chọn chả lụa là mặt hàng kinh doanh chính. Cơ quan chức năng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như dễ dàng quản lý nên bắt buộc doanh nghiệp thực hiện công bố chất lượng chả lụa trước khi đưa ra thị trường.

Hồ sơ công bố chất lượng chả lụa

• Bản tự công bố sản phẩm; (theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP)      
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề; (bản sao y công chứng)
• Mẫu sản phẩm chả lụa; (C.A.O tiến hành lên chỉ tiêu kiểm nghiệm và mang mẫu đến trung tâm kiểm nghiệm cho khách hàng)
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, đóng gói chả lụa

C.A.O Media hướng dẫn doanh nghiệp tự kiểm nghiệm và công bố sản phẩm theo đúng quy định, giúp doanh nghiệp khẳng định thương hiệu sản phẩm trên thị trường.

Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm

Nguyên tắc xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm

• QCVN 8-2:2011/BYT; (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại trong thực phẩm)
• Quyết định số 46/2007/QĐ – BYT ngày 19/12/2007; (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm).

Các chỉ tiêu phân tích

• Chỉ tiêu cảm quan; (màu sắc; mùi vị; trạng thái; tạp chất lạ)
• Chỉ tiêu vi sinh vật
• Hàm lượng kim loại nặng
• Chỉ tiêu chất lượng.

Quy trình C.A.O Media công bố chất lượng chả lụa cho khách hàng

• Tư vấn chi tiết cho khách hàng hiểu rõ thủ tục pháp lý và quy trình thực hiện kiệm nghiệm đến tự công bố sản phẩm
• Soạn thảo mọi hồ sơ khách hàng cần cung cấp để thực hiện tự công bố và kiểm nghiệm sản phẩm chả lụa
• Lấy mẫu chả lụa từ khách hàng; tiến hành lên chỉ tiêu kiểm nghiệm và mang sản phẩm đến trung tâm kiểm nghiệm sản phẩm.
• Nhận phiếu kết quả kiểm nghiệm cho khách hàng
• Tiến hành hoàn thiện hồ sơ tự công bố sản phẩm theo đúng quy định
• Giao hồ sơ tự công bố và kiểm nghiệm sản phẩm cho khách hàng theo đúng thời gian trên hợp đồng đề ra.

Thời gian thực hiện công bố chất lượng chả lụa

• Kiểm nghiệm sản phẩm thực hiện trong vòng 7 ngày; và phải kiểm lại sản phẩm 6tháng/lần.
• Hồ sơ tự công bố sản phẩm chả lụa thực hiện trong vòng 3 ngày.

C.A.O Media thực hiện trọn gói kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng chả lụa theo đúng Nghị định của Chính phủ. Gọi C.A.O 0903.145.178 để được tư vấn chi tiết hơn về thủ tục và quy trình công bố chất lượng sản phẩm nhé!