Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng cà phê theo Quy chuẩn

Kiểm nghiệm chất lượng cà phê là hình thức kiểm tra từng chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm theo như Quy chuẩn Nhà nước đề ra. Đây là thủ tục bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện trước khi làm công bố cà phê và đưa sản phẩm cà phê kinh doanh trên thị trường.

Kiểm nghiệm chất lượng cà phê được thực hiện dựa trên Quy Chuẩn Việt Nam (QCVN), tuy nhiên mỗi loại sản phẩm đều có chỉ tiêu chất lượng riêng nên để có thể lên chỉ tiêu chính xác và không thiếu sót cũng làm mất khá nhiều thời gian của doanh nghiệp. Chính vì vậy, C.A.O Media mang đến dịch vụ kiểm nghiệm cà phê nói riêng và các loại sản phẩm khác nói chung theo đúng QCVN. Sau đây, hãy cũng C.A.O lên chỉ tiêu kiểm nghiệm cho sản phẩm cà phê nhé!

Kiểm ngiệm chất lượng cà phê dựa trên các quy chuẩn

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT; Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
• QCVN 8-2:2011/BYT; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
• QCVN 8-1:2011/BYT; Quy chuẩn quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng cà phê

Chỉ tiêu cảm quan

• Cảm quan bao gồm: cảm quan hương; cảm quan vị;  cảm quan bằng mắt thường
• Các  chỉ tiêu thường là: độ mịn, trạng thái, màu sắc, mùi vị, tạp chất thấy bằng mắt thường, mảnh vỡ, hạt bị lỗi, hạt tốt,…

Chỉ tiêu hóa lý

• Các chỉ tiêu thường là: độ ẩm, cafein, hợp chất tan trong nước, protein thô, carbohydrat, béo tổng, xơ dinh dưỡng, xơ thô, tro tổng, tro không tan trong HCl,…

Chỉ tiêu về độc tố nấm mốc

• Các chỉ tiêu là: Aflatoxin tổng, Aflatoxin/chất (B1, B2, G1, G2), Ochratoxin A,…

Chỉ tiêu vi sinh

• Các chỉ tiêu là: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli, Staphylococcus aureus, Samonella, Tổng số bào tử nấm men – nấm mốc, Clostridium perfringens, Bacillus cereus,…

Chỉ tiêu kim loại và các nguyên tố vi lượng

• Các chỉ tiêu là: Arsen (As), Cadimi (Cd), Chì (Pb), Thủy ngân (Hg), Đồng (Cu), Kẽm (Zn),…

Phụ gia thực phẩm

• Phụ gia thực phẩm theo “Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm”

Công bố dựa trên kết quả kiểm nghiệm chất lượng cà phê

• Bản tự công bố chất lượng sản phẩm cà phê (theo mẫu)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp có ngành nghề kinh doanh, sản xuất thực phẩm (bản sao y chứng thực)
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm chất lượng cà phê; (còn thời hạn trong vòng 6 tháng)
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất cà phê (bản sao y chứng thực)

C.A.O Media lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng cà phê theo đúng QCVN, thực hiện trọn gói cùng với bản tự công bố sản phẩm cà phê cho khách hàng. Gọi C.A.O 0903.145.178 để được hướng dẫn chi tiết và thực hiện thủ tục nhanh chóng với chi phí cạnh tranh nhất nhé!